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[경제카메라]냉동 김밥에 할랄 김까지…‘K-김’ 전성시대

2023-10-27 4 Dailymotion

[앵커]<br />요즘 한국에 오는 외국 여행객들의 쇼핑 목록에서 빠지지 않는 게 뭔지 아십니까?<br /><br />바로 '김’인데요.<br /><br />미국에선 이미 냉동김밥이 날개 달린 듯 팔리고 있고, 김 수출액도 크게 늘고 있습니다.<br /><br />경제카메라 이민준 기자입니다.<br /><br />[기자]<br />미국에 사는 구민찬 씨는 요즘 대형마트를 자주 찾습니다.<br /><br />냉동김밥을 사려고 해도 매번 완판돼 구하기가 쉽지 않습니다.<br /><br />[구민찬 / 미국 클리블랜드 주]<br />"들어오면 바로 매진되고 미국 사람들도 이거 언제 들어오냐 언제 오냐 계속 묻는 거 보니까 또 요즘 인기 있는 제품인 것 같긴 해요."<br /> <br />SNS 입소문을 타면서 미국 대형마트에서는 1인당 구매 개수까지 조절할 정도입니다.<br /><br />국내에서 만들어 미국으로 김밥을 수출하는 냉동김밥 공장을 직접 찾아가봤습니다.<br /> <br />만드는 과정은 일반 김밥과 크게 다르지 않습니다.<br /><br />따뜻한 밥에 양념을 넣고, 당근,시금치 같은 각종 재료를 넣고 말아줍니다.<br /><br />그다음 김밥 한 줄을 세 칸으로 나눠진 용기에 나눠 담습니다.<br /><br />[김희철 / 냉동김밥 기업 관계자]<br />"(김밥용기를) 최초에는 칸막이가 없는 1단으로 했는데, 실제로 해동을 했을 때 안에는 차갑고 겉에 뜨겁고 골고루 해동이 안 돼서, 3단으로 하니까 완벽하게 돼서…"<br /><br />김밥 수출이 가능해진 비결은 바로 냉동입니다.<br /><br />만들어진 김밥은 곧바로 대형 냉동고로 직행합니다.<br /><br />영하 45도 온도에서 이렇게 급속 냉동한 뒤 포장 단계로 넘어갑니다.<br /><br />다시 영하 20도 컨테이너에 실려 미국에 수출되는 겁니다.<br /><br />지난 8월 수출한 250톤은 이미 다 팔려 현재 500톤을 추가 생산 중입니다.<br /><br />고기 대신 유부와 우엉을 넣은 비건 냉동김밥을 만든 것도 인기 요인입니다.<br /><br />"미국식 유부가 들어가다 보니까 다른 맛일 줄 알았는데, 일반 김밥보다 (식감이나 맛이) 크게 다르지 않은 것 같아요."<br /><br />국산 김은 4년 전부터 수산식품 중 수출액 1위를 기록하고 있습니다.<br /><br />외국인 여행객들의 쇼핑 필수 품목이기도 합니다.<br /><br />[노리코 / 일본 여행객 ]<br />"김을 먹는 습관이 있는데 (한국 김은) 참깨랑 들깨의 맛을 내고 있어서, 아주 지금 일본에서는 인기가 많아요."<br /><br />불고기 맛, 김치 맛 같은 다양한 맛으로 가공하고 할랄 식품 인증까지 받아 국가별 맞춤형 전략으로 전 세계를 공략하고 있습니다.<br /><br />[성원동 / 유통 제품업체 생산팀장]<br />"수출 제품은 대부분 다 지금 할랄을 저희가 인증을 받아서 할랄 표시까지 같이 지금 하고 있습니다."<br /><br />올해 김 수출량과 수출액은 지난해보다 모두 16% 이상 증가했습니다.<br /><br />냉동김밥부터 김부각 같은 다양한 제품으로 변신하며, 앞으로 국내 기업들의 김 수출은 당분간 더 늘어날 것으로 보입니다.<br /><br />경제카메라 이민준입니다.<br /><br />연출 : 박희웅 김태희<br />구성 : 강전호

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